enero 3, 2020

Deshuesar

diciembre 27, 2019

El aceite a la temperatura ideal

Cuando el aceite empieza a humear, quiere decir que se está quemando. Si colocas los alimentos cuando ya está humeando seguramente quedarán quemados por fuera y sin cocer bien por dentro.
diciembre 24, 2019

Tatema los ingredientes para potencializar el sabor

Potencializa el sabor de tus ingredientes tatemandolos antes de incorporarlos a tu receta, descubre esta fácil técnica de la gastronomía prehispánica mexicana.
diciembre 20, 2019

Waffles rellenos de fresa con helado

diciembre 13, 2019

Notas del café

diciembre 10, 2019

Tatemar