Básicos para las ensaladas

HORNEADO PERFECTO

Un par de datos que agradecerás antes y después de entrenar

Cuando el aceite empieza a humear, quiere decir que se está quemando. Si colocas los alimentos cuando ya está humeando seguramente quedarán quemados por fuera y sin cocer bien por dentro.

Potencializa el sabor de tus ingredientes tatemandolos antes de incorporarlos a tu receta, descubre esta fácil técnica de la gastronomía prehispánica mexicana.

¿Cuántas veces hemos visto que la carne de una fruta cortada o que ha sufrido un golpe adquiere una tonalidad marrón y se ablanda?