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¡Descubre los mejores restaurantes de CDMX publicados en “The World’s 50 Best Restaurants”!

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¡Descubre los mejores restaurantes de CDMX publicados en “The World's 50 Best Restaurants”!

The World’s 50 Best Restaurants es una lista basada en una encuesta de chefs internacionales, apasionados de la gastronomía y críticos de restaurantes. Muestra las tendencias gastronómicas mundiales escogiendo las mejores cocinas de todo el mundo.

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Este 2019, nuevamente México ha figurado en esta prestigiosa lista destacándose con su irresistible gastronomía y talento de grandes Chefs. Dos restaurantes de la Ciudad de México fueron nombrados, colocándose como imperdibles para todos los amantes de la gastronomía y paladar exigente..

Para el puesto número 12, tenemos el restaurante Pujol a cargo de Enrique Olvera. Abrió sus puertas en CDMX en el 2000, ahora ubicado en Tennyson 133 Polanco. Su cocina busca siempre transformarse, toma ideas reinterpretando y evolucionando, sin dejar sus raíces en ingredientes y técnicas mexicanas de todas las épocas. Su menú cambia con la temporada, conservando siempre el platillo estrella “el Mole Madre”, es el único que nunca sale de la carta.

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El puesto número 24 es para Quintonil, un restaurante dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo. Ubicado en Av. Isaac Newton 55, Polanco.

Este proyecto gastronómico expresa en su menú sabores de ingredientes mexicanos junto con las técnicas que lo presentan y transforman. Sofisticado y contemporáneo, seguro será un deleite visitarlo.

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