Celebra el día de las Galletas de chispas de chocolate

agosto 4, 2021
DÍA DE LAS GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE
agosto 4, 2021
MIEL
agosto 6, 2021
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¡Deliciosas Galletas para celebrar su día !


INGREDIENTES:

  • 1 barra 113 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente ​
  • 1/4 taza de queso crema a temperatura ambiente
  • 3/4 taza (150 g) de azúcar morena​
  • 1/4 taza (30 g) de azúcar glas​
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente​
  • 1 cucharada de extracto de vainilla ​
  • 281 g de harina ​
  • 2 cucharaditas maicena
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1 taza 170 g de trozos de chocolate semidulce
  • 1 taza 170 g de trocitos de chocolate blanco (chips)
  • PREPARACIÓN

    1.Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare el molde con papel pergamino.
    2.En el tazón de una batidora de pedestal con accesorio de paleta (también puede usar una batidora de mano) agregue la mantequilla, queso crema, azúcar morena y azúcar glas. Batir a velocidad alto durante 2-3 minutos o hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Raspe los lados del tazón según sea necesario.​
    3.Con la batidora a la velocidad más baja, agregue el huevo y la vainilla y mezcle durante aproximadamente 1 minuto.
    4.Agregue la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal y luego ponga la batidora a velocidad baja y mezcle durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
    5.Agregue trozos de chocolate semidulce y trocitos de chocolate blanco y mezcle a mano hasta que se combinen.
    6.Batir el huevo y añadir a la canastilla.
    7.Con una cuchara para galletas y/o cuchara para helado, saque la masa y colocar en una bandeja para hornear. colocar 8 bolitas o las que considere para la charola. (dejar espacio entre c/u recuerda que esponjan)
    8.Usando su mano o el fondo de un vaso de cocina, presione la masa de galletas hacia abajo Hornee por 8-10 minutos. Las galletas son mejores cuando están ligeramente cocidas y apenas doradas en los bordes. Esté atento para que no se oscurezcan.
    9.Deje enfríen durante 5-10 minutos antes de sacar del horno.



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