Secretos de la Chef Josefina en la cocina, mitos y realidades de la cocina

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Es un mito que los hombres son mejores que las mujeres en la cocina. Todos podemos ser buenísimos en la cocina, no tiene que ver con el género. Es un mito que el chef tiene que ser geniudo, gritón y gordo. Hasta hay un dicho en inglés que dice que nunca confies en un chef flaco ( never trust a skinny chef ). Los tiempos del chef gritón para demostrar su autoridad, ya pasaron, el porfavor y el gracias te lleva más lejos. Para ser un buen chef, no es necesario humillar a nadie, al contrario, hay que enseñar, motivar y empujar a los otros para que sean lo mejor que pueden ser.





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