Café lechero

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El café lechero es una bebida originaria del Puerto de Veracruz, es una bebida que consta de una mezcla de café con leche que se sirve en tu mesa, La forma en que sirven la leche, hace que se forme una deliciosa espuma en la superficie.
La tradición dicta que debe ir en un vaso de cristal, con una cuchara en el vaso, café recién preparado,leche bien caliente, se vierte con gracia de una jarra con un cuello delgado; entre más alto y despacio se sirva, más espuma tendrá este maravilloso despertar.
La historia cuenta que, durante la época de su creación, las rutas del tranvía pasaban por las principales calles de Veracruz, razón por la cual los conductores, hacían sonar su campana con el fin de que el establecimiento tuviera lista su orden.
Gran Café de la Parroquia, un lugar que data del siglo XIX y es conocido a nivel mundial, como: “el lugar que se debe visitar”, si vas a Veracruz.
    CAFÉ LECHERO

    INGREDIENTES:

    • • Granos de café tostado oscuro
    • • 1 L de agua
    • • 1 taza de leche orgánica
    • • Azúcar opcional

    • PREPARACIÓN:

      1) Colocamos los granos de café en la parte superior de la cafetera.

      2) Vaciamos el agua en el depósito de agua. 10 tazas

      3) Asegúrate que este la canastilla de café bien colocada.

      4) Prendemos (ON)

      5) En lo que se prepara nuestro delicioso café, vamos a calentar la leche

      6) En una ollita o pocillo vaciamos la leche y colocamos en la estufa a fuego medio.

      7) Una vez que empiece a hervir, reduce la temperatura a fuego lento, para que no se tire la leche.

      8) En un vaso de vidrio grueso, vierte el café de nuestra cafetera DGB-650BCES a medio vaso, después vierte la leche de manera rápida. De es-ta forma la leche creara una espuma en la parte superior del vaso.

      9) Agrega azúcar al gusto y disfruta




12 Comments

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