TIRAMISÚ

Prepara este delicioso tiramisú en casa El tiramisú es un postre italiano muy popular a nivel internacional hecho a partir de un ingrediente sólido y seco humedecido en café una crema preparada a partir de huevos batidos y azúcar que se extiende sobre los anteriores ingredientes y cacao espolvoreado por encima.

TIRAMISÚ

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Poner las yemas en un bowl y agregar la mitad de azúcar, poner a baño maría y mover constantemente, cuando las yemas comiencen a espumar retirar y montar en la batidora, agregar queso mascarpone poco a poco, montar la crema y reservar.
- Montar las claras con la otra mitad del azúcar, posteriormente integrar las yemas con la crema y las claras en forma envolvente.

Para el bizcocho:
- Montar huevos con el azúcar, agregar harina y vainilla.
- En una charola extender de la forma requerida y hornear a 180 ºC por aproximadamente 10 minutos.
Para el jarabe:
- Mezclar azúcar, café y agua. Reservar.
Montar:
- Poner una capa de bizcocho y posteriormente una de café, repetir este procedimiento hasta tener 3 capas.
- Decorar al gusto con chocolate o cocoa.


¡DISFRUTA!