Día Mundial del Sándwich Mixto o Grilled Cheese Sandwich

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El 12 de Abril, se celebra el Día Mundial del Sándwich mixto es uno de los platos más populares.



Llegó a las cafeterías patrias a mediados del siglo pasado -en las catalanas se popularizó con el nombre bikini, gracias a una famosa sala de fiestas de la Diagonal barcelonesa que, en los años 50, empezó a servir unos bocadillos de jamón y queso-, aunque sus orígenes no son españoles.
El sándwich de jamón y queso a la plancha, sándwich mixto, también conocido como bikini en Catalunya, es uno de los más populares y fáciles de preparar.
Existen muchos trucos que se esconden tras esta básica receta. Por ejemplo, lograr que el queso quede perfectamente fundido sin quemar el pan o hacer que el pan quede crujiente

Ingredientes básicos para el sandwich mixto:
*Pan de molde
*Mantequilla
*Jamón cocido o jamón York
*Queso

Es importante elegir productos de calidad porque el resultado será muy diferente.
Pero el ingrediente más importante es cocinarlo con amor


Para preparar este clásico; Podemos utilizar una sandwichera eléctrica, una plancha o una sartén.
Lo más importante es siempre utilizar la temperatura más baja ya que con esto podemos tostar el pan a la vez que se va fundiendo el queso.

Si por el contrario, optamos por usar una plancha, una sartén, debemos cocinar el sándwich en una cocción muy lenta. Podemos tapar la sartén mientras se dora la cara inferior. Recuerda no aplastarlo con la espátula y tampoco darle vueltas y vueltas.

 

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