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Día mundial de la tapa



Hoy 17 de junio, se celebra en todo el mundo el Día de la tapa.
La tapa es un aperitivo y una de las tradiciones mas populares de España que se ha ido ganando el corazón en todo el mundo, suele servirse como acompañante de las bebidas y es un icono gastronómico que varia dependiendo de cada región.
Cuenta la leyenda que el Rey Alfonso X El Sabio ordeno que no se sirviera en los mesones castellanos ninguna bebida que no fuera acompañada de algún bocado de comida, para evitar que el alcohol se subiera a la cabeza de manera rápida.
Entonces las tapas solían consistir en una loncha de jamón o queso que se ponía sobre el vaso y que no solo servía para comerlo, sino que también cumplía otra importante misión. Y era que los insectos voladores no entraran en el líquido. De esta manera, la comida servía también a modo de tapadera de la taza, y por ello se quedó con el nombre de tapa.


 

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