Descubre a nuestro chef del mes, ALAN A. TERCERO

octubre 31, 2020
PAN DE MUERTO
octubre 30, 2020
ALIMENTOS DESHIDRATADOS:
noviembre 6, 2020
 


CHEF: ALAN A. TERCERO

Es un gran honor y estamos muy felices y agradecidos con nuestro querido Chef del mes CHEF ALAN TERCERO
Es un gran chef, con un carisma y ganas de trabajar y con una pasión increíble, es de nacionalidad: Mexicana
A su corta edad de 31 años cuenta con una amplia trayectoria y muchos logros que nos hace sentir orgullosos de cada uno de ellos

Ocupación: head chef en Chocolat3k, propietario en Craquelín pasteleria, Docente área de pastelería y chocolatería en Escuela Culinaria Internacional.

Alan se graduó de la carrera de GastronomÍa en el Colegio Superior de GastronomÍa desde muy pronta edad descubrió que la chocolaterÍa era su pasión de manos del chef Oswaldo Tapia, pudo pulir su conocimiento en pastelería de manos del chef josé manuel Samper y fran Segura, en alicante España.

Dentro de sus premios más destacados están:
CONCURSO PREMIOS TAR TURÍN FINALISTA
CONCURSO XOCOLATL JR TERCER LUGAR
AMOS DEL CACAO, (MEJOR PASTEL DE CHOCOLATE)
CAKE AND BAKE MASTERS best chocolatier (3ER LUGAR)
WORLD CHOCOLATE MASTERS FINAL LATAM (2DO LUGAR) PREMIO A MEJOR POSTRE AL PLATO
COPA VATEL DE REPOSTERÍA (CAMPEÓN NACIONAL CATEGORÍA CHOCOLATE HASTA LA FECHA) (1ER LUGAR)
El chef es miembro de la selección mexicana de pastelería que representó México en la COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE 2021 como capitán del equipo y candidato de pieza artística de chocolate y postre al plato. obteniendo el octavo lugar, siendo la posición mas alta lograda por méxico hasta la fecha. en las historia del las copas del mundo.

 

Comments are closed.