El agua de jamaica es una bebida refrescante y llena de sabor que se consume mucho en México, pero se disfruta mucho mas durante los días calurosos. Por eso te traemos la receta para que te refresques en esta ola de calor, puedes prepararla con anticipación y tenerla lista en el refrigerador para servirla cuando sea necesario.
Enjuaga las flores de jamaica bajo agua fría para quitar cualquier impureza. Luego, colócalas en una olla grande junto con las 8 tazas de agua.
Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que las flores de jamaica se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
Retira la olla del fuego y deja que la infusión de jamaica se enfríe a temperatura ambiente. A medida que se enfría, las flores liberarán su color y sabor característicos.
Una vez que la infusión esté completamente fría, cuela el líquido en una jarra grande para separar las flores de jamaica. Desecha las flores y conserva solo el líquido.
Agrega el azúcar al líquido de jamaica y revuelve bien hasta que se disuelva por completo. Prueba y ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor.
Refrigera la jarra de agua de jamaica durante al menos 1 hora para que esté bien fría.
Cuando estés listo para servir, agrega hielo en vasos individuales y vierte el agua de jamaica sobre el hielo. Puedes decorar con rodajas de limón o naranja si lo deseas.
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