En un día nublado de verano, nada mejor que una receta reconfortante y deliciosa para animar el ánimo. Te presento una opción sencilla y llena de sabor: Sopa Cremosa de Tomate y Albahaca.
Esta reconfortante sopa combina la dulzura de los tomates maduros con el aroma fresco de la albahaca, creando un equilibrio perfecto para un día nublado. Es fácil de preparar y te sorprenderá con su textura suave y cremosa.
¡Manos a la obra y prepárate para disfrutar de una sopa que te transportará a la calidez del verano, incluso en un día nublado!
Esta sencilla y reconfortante sopa es perfecta para disfrutar en un día nublado de verano. La combinación de tomates maduros y albahaca te brindará una sensación de calidez y bienestar. ¡Disfruta cada cucharada y deja que esta deliciosa sopa te envuelva con su sabor y aroma reconfortantes!
Ingredientes:
Preparación:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega los tomates picados a la olla y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Retira la olla del fuego y permite que la sopa se enfríe un poco antes de licuarla. Utiliza una licuadora o una batidora de mano para obtener una mezcla suave y homogénea.
Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrega la crema de leche (nata). Calienta la sopa nuevamente, pero evita que llegue a hervir.
Agrega las hojas de albahaca fresca a la sopa y mezcla bien. Reserva algunas hojas para decorar al servir.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve la Sopa Cremosa de Tomate y Albahaca en tazones individuales y decora con hojas frescas de albahaca.
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